昨日の夜は奥さんのリクエストで、
結構前から挑戦したかった、中毒性カレーと呼ばれるレシピに挑みましたσ^_^
...手羽元をヨーグルトで3時間以上漬け込むなど、凝ってるのでなかなか、手が出ませんでしたが、
中毒性カレーの為だけに買い物したのでバッチリ！
簡単に覚えてる範囲で手順を、
（復習がてら）
①ヨーグルトで3時間以上、手羽元を漬け込む（間違えて、手羽先にしたσ^_^;）
②唐辛子、すりおろした、にんにくとしょうがを多めのバターで炒める
③細かく切った玉ねぎを飴色にする
④カレー粉を大2入れ、粉っぽくなくなるまで炒める
⑤汁きりしたホールトマトを潰しながらいれる（汁はボールに貯めてレッドアイにでもしましょう）
⑥漬け込んだヨーグルト手羽元を入れる
⑦水2カップと塩小1を入れ、40分以上、弱火で煮込む。
⑧煮込んだらオイスターソース小1〜3をいれて完成
サラサラ系チキンカレーなんですが、
旨い！
ヨーグルトとトマトの爽やかな酸味が癖になる。
玉ねぎの甘みがちゃんと、酸味を引き立てる仕事してる。
チキンの旨味も溶け出してる。
大雑把に見えるけど意外に繊細な味。
これは中毒性有かも。納得✨
ルウで作るカレーも安定の美味しさあるけど、
カレー粉でつくるこっちの方がお店の味みたいになる！
これは新たな得意料理に是非したい（笑）
元レシピを考えた方が中毒性有カレーと命名したのですが、
別れた後、元彼がこのカレーのレシピを聞きに来たらしいです（笑）
だから、中毒性カレーなんだそうです(^○^)
なんか、かわいいエピソードですよね。
このカレー食べに宮野家まで来てください^ ^
ご馳走させていただきますよ🎵
奥さんも、つわり空けで食欲があまり回復しなかったけど、
お代わりしてました(^○^)やったね！
また、是非作りたいレシピ殿堂入りです✨
