All in the Flow

大阪に住む3児の子育て中のサラリーマンが、飲食店情報、コミュニケーション関係など様々な活動で感じたことを発信していくブログです。

リュウジさんのレシピ 茄子のすき焼き風作ってみました。

これは子供達に結構ウケた!

 


茄子のすき焼き風!

 


今年はうちの畑でも毎週収穫できたり、頂くことが多かった茄子。

 


調理の仕方によっては、子供達全然食べない事も‥‥

 


でも、昨日のレシピは子供達から、

美味しい!茄子おかわり!頂けましたよ🤗

 


茄子 二本を用意して、多めの油で炒める。

 

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めんつゆ 大3、砂糖 大 1、水120cc を混ぜておき、炒まった茄子に入れて、水気がなくなるまで煮る。

 

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水気がなくなったら完成。すき焼きみたいに溶き卵で頂きます。

 

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甘ーい香りがして、トロトロの茄子と、卵の円やかさが加わり食べやすくなります🤗

 


簡単やし、オススメ〜

 


いつもツイッターで参考にしてる、リュウジさんのレシピです