富山湾の200m深海から、海洋深層水を引き上げそこで、48時間牡蠣をつけておく。 何故そうするかというと、下記は20L/時の水を吐いては吐き出す。その中でプランクトンなどを吸収している。 300m以下の深海には光が届かないので、プランクトンはいないのであ…

同僚と初の富山出張。 ここは美味しい魚介系でしょってことでこちら。 少し駅から離れて、本当にここにあるの？って感じの通りまで。 しかも、民家？みない見た目なので、心配しながら入ったらそこに2階もある居酒屋さん。 メニューが素敵で、美味しいものし…