All in the Flow

どんな不幸を吸っても、吐く息は感謝でありますように。関西に住む30代男のアクティビティ記録です。読んでもらえると報われます。気軽に読者登録もしてください。仕事の依頼はprimallink2018@gmail.comまでよろしくお願いします。

【料理】貧乏人のパルミジャーノ

Spaghettini con Acciughee Pangrattato
シチリア風アンチョビとパン粉のパスタ
通称 貧乏人のパルミジャーノ

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昨日奥さんにお願いして、作ってもらいました^ ^ シチリア地方では、チーズが無いから、替わりにパン粉に香りづけしたものを代用したのがきっかけとか(^^)
美味しかった!!

 

カリカリのパン粉はモリーカというそうです( ^ω^ )