All in the Flow

大阪に住む3児の子育て中のサラリーマンが、飲食店情報、コミュニケーション関係など様々な活動で感じたことを発信していくブログです。

貧乏人のパルミジャーノ

Spaghettini con Acciughee Pangrattato
シチリア風アンチョビとパン粉のパスタ
通称 貧乏人のパルミジャーノ

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昨日奥さんにお願いして、作ってもらいました^ ^ シチリア地方では、チーズが無いから、替わりにパン粉に香りづけしたものを代用したのがきっかけとか(^^)
美味しかった!!

 

カリカリのパン粉はモリーカというそうです( ^ω^ )