All in the Flow

大阪に住む3児の子育て中のサラリーマンが、飲食店情報、コミュニケーション関係など様々な活動で感じたことを発信していくブログです。

手打ちうどん作りました

 

嫁さんが業者?っていうくらい、デカイ小麦粉(強力粉15kg!)を買ったので、うどんでも作ってみようかな!と朝から子供と一緒に作りました(^○^)

 

(うちはホームベーカリーでパン焼いてるから小麦粉買ったんですよー)

 

細かなレシピは沢山ネット上にあるので省きますが手順として、

 

水と塩と小麦粉を混ぜて、寝かせ、足でフミフミして、寝かせて、細く伸ばして、切って、完成って感じです(^○^)

 

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ちょっと時間はかかるけど簡単でしたよー!

実食!

うどんと思って作ったけど、これはきしめんやないか!!
( ̄Д ̄)ノ

 

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細く伸ばす工程と、切る工程を舐めてかかると、きしめんになりますσ(^_^;)

 

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それでもコシあって美味しかったのでオススメです!

 

嫁さんから
また作ってね!
と優しいお言葉頂きました(^○^)

 

もっと上手に作れるようにしたいと思いました(^O^)