All in the Flow

大阪に住む3児の子育て中のサラリーマンが、飲食店情報、コミュニケーション関係など様々な活動で感じたことを発信していくブログです。

【お酒アテ】青のりポテトとオイルサーディンの素晴らしいコンビネーション。

これはマジでオススメなお酒のアテが出来ました。お酒がとまんねぇ。

 

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初めに、オイルサーディンの油全てフライパンに移して、ニンニクスライスを揚げるイメージで炒めます。


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油が抜かれたスッカラカンオイルサーディン。


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ポテトを軽く短冊切りにして、

4分〜5分レンジでチンしてから、

バターで炒め、適当に塩胡椒。

(たまたまマキシマム使いました)

隠し味にマヨネーズ入れて、青のりぶっかける。これで青のりポテトの出来上がり〜。

 

 

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それのお皿に彩りとして、プチトマトとカイワレ大根を乗せ。

 

(両方ともうちの畑で採れたものです^ ^)


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最後にオイルサーディン油ニンニクを余白の部分にかけたら、完成。

 

ニンニクの香りをすっかり吸収したオイルサーディンの油をポテトも吸収して、美味しすぎる仕上がりに。

 

油っぽいので、プチトマトやカイワレ大根がええ具合に中和してくれます。

 

もちろんオイルサーディン自体も上手いし。

お酒が止まらなくなりました!

 

ポテト2個で作ったけども、

3個でもよかったね〜と奥さんと^ ^

 

そんなにお腹すいてないけど、美味しいもの食べたい夜にピッタリなメニューでした!