ベトナム料理で一番好きなのは何と言ってもブンチャー！！( ^ω^ )
麺と肉とつくね肉とスープと野菜と揚げ物を全部、ぶち込んで食べる料理です！
ほんで激ウマです。
いつか奥さんと作りたい料理の１つだったので思い切ってお盆休みの最後の日！ってことでブンチャーを作ってみました✨
まず、ブン（米の麺）を買って、ライスペーパーを我らが業務スーパーで購入！
最近業務スーパーは海外食材に力をいれてますからね！！
ブンチャーのつけ汁は
酢とナンプラーと砂糖とにんにく、コショウと塩胡椒と人参と大根の細切れを入れた、さっぱり味です。
今の時点では笑
そこに、
豚ロースの炒めたのとつくね肉をぶち込む！
油っぽさを一気に演出です(^^)
これでつけ汁は完成。
あとは、揚げ春巻きを揚げて、香草や野菜をトッピング用に用意したら完成。
お湯で戻した、ブンを冷やしたら完成です。
つけ汁につるつるしたブンをつけて、
お肉やら
野菜やら
揚げ春巻きやら
つくね肉やから
と一緒に食べまくります。
毎回違った食感と味を楽しむ幸せ。
至福の時間が訪れます笑
めっちゃ美味しかった。
家でブンチャー作れた感動に包まれました( ^ω^ )
子供達も美味い美味いと食べてくれて、
嬉しかった。
バインセオも作りましたが、ちょっと失敗。味付けをもう少し工夫しないとなぁって感じでした！
ブンチャーはまた作りたい料理となりました✨
