ALL IN THE FLOW ~全ては流れの中に~

アラフォー男の日々のライフログ用のブログです。飲食店/レビュー系/雑記/ノウハウなどなど

油抜きって必要ですか?

茄子の煮浸し作りました^ ^
 
夏野菜を薬味を添えてひんやりと^ ^
 
しかし、油でシナっとしたところに、
油抜きとしてお湯をかけまわすみたいなんですけど、その工程要ります?
 
って感じです